Gemüse fermentieren im Spätherbst
| Kursnr. | 262-050319 |
| Beginn | Do., 12.11.2026, 18:30 - 21:30 Uhr |
| Dauer | 1 Termin |
| Kursort | Belm, vhs, Küche, Gustav-Meyer-Weg 26 |
| Entgelt | 18,00 € zzgl. Lebensmittelumlage (vor Ort zu zahlen); keine Ermäßigung |
Kursbeschreibung
Gemüse fermentieren ist nicht schwierig. Früher bei uns eine bewährte Methode zur Haltbarmachung, ist Fermentieren heute beliebt aus gesundheitlichen und kulinarischen Gründen. Im Herbst fermentieren wir mit zwei unterschiedlichen Methoden: in Stifte geschnittenes Wurzelgemüse wie Möhren und Rote Beete wird in Salzlake mit Gewürzen eingelegt. Dagegen werden Weißkohl und Rotkohl fein geraspelt, und zusammen mit Salz ohne weitere Flüssigkeit gründlich gestampft und mit wenigen Gewürzen eingelegt.
Mitzubringen: Schürze, Geschirrtuch, Getränk, mindestens 5 Schraubgläser (300-800 ml) mit weitem Rand
Belm, vhs, Küche, Gustav-Meyer-Weg 26
Gustav-Meyer-Weg 2649191 Belm
Die Anfahrt erfolgt über die Straßen Am Buchenbrink oder Kurt-Schumacher-Straße. Bitte geben Sie Gustav-Meyer-Weg 25 in Ihr Navigationssystem ein!