Kursbeschreibung

Wir können nicht den ganzen Sommer am Mittelmeer sein, aber mediterran kochen geht schon. Wobei es „Die mediterrane Küche“ eigentlich nicht gibt, zu groß sind die geschmacklichen Unterschiede zwischen östlichem und westlichem Mittelmeer. In diesem Kurs bereiten wir Gerichte aus ganz verschiedenen Teilen der Mittelmeerküste zu: mit viel Gemüse, aber auch mit Hackfleisch und Meeresfrüchten, Reis, Couscous und Hülsenfrüchten. Alles gut gewürzt mit aromatischen Kräutern, Knoblauch, Chili und Olivenöl.