Die 17 Ziele für Nachhaltige Entwicklung

TU DU’s für dich und die Welt

Die Agenda 2030 mit ihren 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) ist ein weltweiter Plan für mehr Frieden, Wohlstand und den Schutz unseres Planeten. Seit 2016 arbeiten alle Länder daran, diese gemeinsamen Ziele zur Bekämpfung von Armut und zur Verringerung von Ungleichheiten in ihre nationalen Entwicklungspläne aufzunehmen.

Nachhaltige Konsum- und Produktionsmuster sicherstellen

Hinweis: Sollten in dieser Kategorie keine Kurse mehr zu finden sein, werfen Sie gerne einen Blick in die weiteren Kategorien zur Nachhaltigen Entwicklung oder wenden Sie sich zur Beratung an unsere Programmbereichsleiterin Heike Engelhardt (Tel.: 0541 501-2702, E-Mail: heike.engelhardt@vhs-osland.de)

Kursdetails

Gemüse fermentieren im Winter

Kursnr.	262-100342
Beginn	Do., 28.01.2027, 18:30 - 21:30 Uhr
Dauer	1 Termin
Kursort	Georgsmarienhütte, Realschule Georgsmarienhütte, Küche, Carl-Stahmer-Weg 16
Entgelt	18,00 € zzgl. Lebensmittelumlage (vor Ort zu zahlen); keine Ermäßigung

In den Warenkorb

Kursbeschreibung

Früher eine bewährte Methode zur Haltbarmachung, ist Fermentieren heutzutage beliebt aus gesundheitlichen und kulinarischen Gründen. Im Winter steht uns Gemüse aus dem Kühlhaus zur Verfügung; wir fermentieren es mit zwei unterschiedlichen Methoden: in Stifte geschnittenes Wurzelgemüse wie Möhren und Rote Beete wird in zweiprozentiger Salzlake mit Gewürzen eingelegt. Dagegen werden Weißkohl und Rotkohl fein geraspelt und zusammen mit Salz ohne weitere Flüssigkeit gründlich gestampft eingelegt.

Mitzubringen: Mind. 5 Schraubgläser (300-800 ml) mit weitem Rand, Schürze, Geschirrtuch, Getränk